MARACAIBO, VENEZUELA – El sector avícola en el estado Zulia atraviesa un periodo de recuperación y crecimiento sostenido, consolidándose como la principal fuente de nutrición para las familias de la región.
Según datos recientes, el consumo de pollo y huevo representa actualmente el 61% de la proteína animal ingerida en los hogares zulianos, una cifra impulsada principalmente por la accesibilidad económica y el alto valor nutricional de estos productos.
Desafíos en la ingesta proteica
A pesar del liderazgo de la industria avícola, especialistas en salud advierten sobre un déficit general en el consumo diario de proteínas. Durante la presentación de la campaña «Bienestar y Alimentación Consciente», impulsada por empresas con trayectoria en el sector como Kiri, diversos expertos compartieron su visión sobre los hábitos actuales:
Priorización de carbohidratos: María Laura Anaclerio, nutricionista, señaló que la cultura alimentaria local suele dar prioridad a los carbohidratos (plátano, arepa, yuca). «Debemos priorizar más la proteína para aumentar nuestros niveles de masa muscular», enfatizó.
Falta de educación nutricional: Rossy Martínez, especialista en longevidad saludable, indicó que los niveles de consumo proteico en Venezuela siguen siendo bajos debido a una falta de conciencia sobre su importancia. «Muchos creen que desayunar uno o dos huevos cubre su porción diaria, cuando una mujer, por ejemplo, podría necesitar hasta cuatro en el desayuno», explicó.
Construcción del cuerpo: Jenny Espina, coach saludable, destacó la necesidad de elegir proteínas de alta calidad para «construir» un organismo sano y funcional de cara al futuro.
Compromiso con la Salud
Con más de 19 años de trayectoria en la producción de proteína, la empresa Kiri reafirma su compromiso con los venezolanos a través de iniciativas que promueven una alimentación informada. El objetivo de estas campañas es elevar la conciencia sobre el papel fundamental que juegan el pollo y el huevo no solo como una opción económica, sino como el pilar de un estilo de vida saludable.
La industria avícola del Zulia continúa trabajando para garantizar el abastecimiento y fortalecer la seguridad alimentaria, enfrentando el reto de educar a la población sobre el equilibrio nutricional necesario para el bienestar integral.
